2° appartamento completo + negozio

dopo 2 anni 2 funzionamento in casa mia e visto le bollette del gas con la caldaia vecchia anche i miei genitori hanno deciso di riscaldare il loro appartamento
anche l'altro negozio di famiglia quest'inverno sarà riscladato solamente con pannelli radianti

mi faccio il pane

ho cominicato ormai da qualche mese a farmi il pane in casa con la macchina del pane mdp
ho sperimentato vari metodi e ho raggiunto il miglior pane con lievitazione lenta e con metà del lievito e con crosta croccante
ecco il metodo
preparo il pane normalmente 275 acqua 1 1/2 cucchiaino di sale 465 farina 00 mezzo cucchiaino lievito un pizzico di zucchero e accendo la macchina con programma pane francese
dopo 10/15 minuti dopo aver controllato la pasta spengo la macchina, spolvero ancora un po' di farina e programmo l'accenzione posticipata di 2/3 ore con lo stesso programma
risultao pane croccante molto lievitato e che dura a lungo